Pizzeria Fermentum
Pizza, Birra e Lettering
Nel 2018 ho lavorato all'ideazione dell'identità visiva per Fermentum, un locale che unisce le due anime classiche della ristorazione serale: la pizzeria e la birreria. Il nome stesso del brand richiama il processo chimico alla base di tale offerta. L'obiettivo era tradurre questa doppia vocazione in un marchio compatto, leggibile e immediatamente riconducibile al prodotto finito.
Invece di affiancare un pittogramma separato alla denominazione, ho optato per un logotipo calligrafico. La struttura corsiva ed elegante del testo diventa il contenitore stesso dei simboli comunicativi, riducendo gli elementi visivi al minimo indispensabile.
Anatomia delle lettere e cromie
Manipolando l'anatomia del testo, ho inserito i due riferimenti cardine del glutine e del lievito in modo naturale. Il tratto orizzontale della "F" maiuscola iniziale si estende e si assottiglia, trasformandosi in una delicata spiga di grano, l'ingrediente primario per la farina e per l'impasto. Spostando l'attenzione verso la fine della parola, la concavità della lettera "u" si riempie di liquido per ricreare la forma di un bicchiere, dal quale emergono tre piccole bollicine stilizzate.
A supporto della morbidezza del corsivo, la dicitura inferiore "Pizzeria & Birreria" è impaginata con un font sans-serif pulito e distanziato, che stabilizza la base del layout.
Per la palette cromatica ho lavorato sui contrasti netti bidimensionali. Il nero pieno del testo traccia linee decise su sfondi tendenzialmente chiari o caldi. Spezza questa monocromia un giallo oro scuro, selezionato con cura per intervenire esclusivamente nell'illuminazione dei due elementi chiave: la spiga e la birra. Questa scelta guida l'occhio sui dettagli figurativi che definiscono il business senza appesantire la lettura.
Oggi, a distanza di anni dal lancio iniziale, il marchio si dimostra uno strumento di comunicazione solido, in grado di rappresentare l'insegna sulle vetrine e sui supporti cartacei del locale mantenendo immutata la propria identità.